LIBERTÁ
VINI E CUCINA DEL TERRITORIO DALLO SPIRITO VIVACE
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VINI E CUCINA DEL TERRITORIO DALLO SPIRITO VIVACE
Da noi l’esperienza gastronomica è un viaggio nei tanti territori della Sicilia, un percorso tra passato e presente, tra ricette della memoria e ricerca negli abbinamenti. Libertà è soprattutto occasione di condivisione, dove il vino, quello dei vignaioli, fa da collante.
Con gli arredi anni 50’ integrati e gli elementi d’architettura moderna, il grande dehors e la cantinetta, abbiamo voluto creare uno spazio d’assaggio a misura del vostro tempo in compagnia del buon cibo e del buon vino.
Crediamo in un certo modo di fare vino e cultura del vino e per questo la nostra cantina promuove esclusivamente chi porta avanti un progetto etico che valorizza la tradizione, la centralità dell’uomo artigiano, il futuro del territorio.
Per noi non sono semplici bottiglie, sono storie e percorsi di vita che vogliamo far conoscere e condividere. Da noi i vini si possono gustare in loco oppure acquistarli con l’asporto
Alessandro Fanara, chef
Condivisione. Spensieratezza. Benessere. Libertà di godersi il tempo. I nostri cocktail sono uno stile di vita. Dai classici della mixology ai drink territoriali e di stagione, una nuova prospettiva sensoriale su Palermo.
Utilizziamo le migliori espressioni del mondo degli spirits, selezioniamo solo le materie prime locali, personalizziamo con erbe aromatiche e spontanee per servire la quintessenza della Sicilia
A VIRGA&MILANO Project